torstai, 26. toukokuu 2011

Täällä taas :)

Melkein on vuosi jo vierähtänyt, kun edellisen kerran tänne olen päivittänyt. Kakkuja ja muita herkkuja on vuoden aikana edelleenkin leivottu, mutta aikaa ja innostusta ei bloggailuun enää ollut. Nyt kun kesä lähenee ja kiireet vähenee, on aika jälleen elvyttää tämä blogi henkiin :D Innolla oikein odotan kesää kun on jälleen aikaa upputua tähän kakkujen ihanaan maailmaan! Muutamia kuvia kaivelin tietokoneen kätköistä ja ajattelin niitä tähän päivitellä.

Hääkakkuja

Tämä on koekakku hääkakuista, jotka tein noin vuosi sitten. Samaan tyyliin siis 3 isoa kakkua. Sisällä mansikka- ja valkosuklaatäytteet ja mansikkamarmeladia. Päällinen valkoiseksi värjättyä marsipaania ja alla sokerikreemi.

 Pienen tytön syntymäpäiväkakku

Tämä kakku myöskin viime vuoden toukokuulta :)

lauantai, 29. toukokuu 2010

Hääkakkukoriste

Tämän hääkakkukoristeen pääsin tekemään häihin, joihin morsian ei ollut löytänyt mieleistään koristetta kaupasta. Maalaishenkeen sekä eräästä traktori-merkistä värit vaatteisiin :) Ensimmäiset ihmishahmot, mitä olen marsipaanista tehnyt. Muuten olen ihan tyytyväinen lopputulokseen mutta silmälasit oli kyllä todella vaikeat tehdä ja ne olisi voinut onnistua paremminkin. Joskus jos alkaa silmälaseja marsipaaniukkeleille askartelemaan, niin varmaankin täytyy kokeilla jostakin muusta kuin marsipaanista. Ideoita? Mistä te muut olette niitä tehneet?

lauantai, 29. toukokuu 2010

Barbababa-kakku

Tämä kakku meni  11-vuotissynttäreille, kun kyselin jotain aihetta mistä voisi tehdä koristeen päälle niin tämä Barbababa oli yksi niistä.

Vaalea kakkupohja, halkaisija 24cm

Kostutus spritella

Täytteenä kuningatarhilloa ja mustikka-valkosuklaamoussea

Päällinen ja koristeet sokerimassaa ja pursotukset Flora Vispiä, kukkasia tein myös mutta ne laitettiin reunoille vasta ennen tarjoilua.

maanantai, 10. toukokuu 2010

Salama McQueen-täytekakku

Näitä on tullut ihailtua monen tekemänä ja sain meidän pienen traktorimiehen ylipuhuttua autokakkuun, niin pääsin minäkin kokeilemaan. Viime vuonna tuli tehtyä traktorikakku ja kovasti olisi sellaisen tahtonut nyttenkin, tätä autoa kun aloin tekemään niin oli kärryä laittamassa perään :) Tästä ei kovin sporttinen malli tullut, siinä vaiheessa kun olin jo marsipaaninkin laittanut päälle, niin rupesin tarkemmin tutkailemaan... :)  Kelpas kuitenkin ja kaikki tais tunnistaakin mitä esitti ;D

Pohja: 7 munan vaalea kakkupohja ( halk. 24cm)

Kostutus: sprite

Täyte: kuningatarhilloa ja vadelmasosetta + valkosuklaamousse

päällinen: sokerikreemi + marsipaani

sunnuntai, 18. huhtikuu 2010

Daim-valkosuklaakakku

Tämän kakun ohje on peräisin Ullan Unelmakakut-kirjasta ja olen tehnyt tällä ohjeella jo parikin kertaa :D Kivaa vaihtelua näihin hyydytettyihin kakkuihin, kun tuorejuuston tilalla on käytetty rahkaa. Tämän kakun koristeena on suklaaspritsaus-harjoituksen tuloksena syntyneet koristeet :)

Mantelisuklaakakku

Pohja

  • 200g tummia keksejä
  • 100g margariinia

Täyte

  • 4 dl kermaa
  • 1 dl sokeria (laiton vähemmän)
  • 200g vaniljarahkaa
  • 100g valkosuklaata
  • 100g Daim-suklaata
  • 6 liivatelehteää
  • tilkka vettä

Jauha keksit murusiksi yleiskoneella, sekoita joukkoon sulatettu margariini. Painele seos n.22cm irtopohjavuokaan, jossa on alla leivinpaperi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla. Lisää vaniljarahka. Sulata valkosuklaa ja pilko Daim-suklaa veitsellä murusiksi. Lisää suklaat seokseen. Purista liivatteista vesi pois ja liota pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä, kaada ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte vuokaan.  Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli. Irrota kakku vuokasta ja koristele.