Viime viikonlopun myyjäisiin tein myös mokkapaloja. Tein niitä kahdella eri ohjeella, mutta laitan tähän nyt mielestäni sen paremman. Itse tein ohjeen kaksinkertaisena ja paistoin hackmanin lasagnevuokassa, niin tuli tällaisia paksuja leivoksia. Paistoaika oli näin paksulle pohjalle muistaakseni n. 40 minuuttia.

Mokkapalat

• 3 kananmunaa
• 3 dl sokeria
• 200g sulatettua voita
• 2 dl maitoa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 3 tl vaniljasokeria
• 3 tl leivinjauhetta
• 3 rkl kaakaojauhetta

kuorrutus:

• 4 dl tomusokeria
• 5 rkl sulatettua voita
• vahvaa kahvia
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi sula rasva. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle tai voideltuun vuokaan. Paista +200 asteessa n. 20 minuuttia. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä paistuneen pohjan päälle. Koristele.