Käytiin tänään lasten kanssa kaupoilla ja pikkuneiti näki kaupassa iloleipurien muumivuokan, no eihän sitä voinut olla ostamatta kun toinen oli niin tohkeissaan kakkuvuokasta! :) Olin kyllä itsekin sitä aiemmin katsellut, kun on juuri sopivan pieni näihin allergialeivonnaisiin. Uutta kakkuvuokaa siis vähän testailtiin...

2040062.jpg

100g Sinistä Keijua

½dl sokeria

½dl fariinisokeria

1prk Piltti aprikoosisosetta

1tl leivinjauhetta

1dl perunajauhoja

1dl Provena kaurajauhoja

1dl Semperin Fin Mixiä

½dl Go Green kaurakermaa

 

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon aprikoosisose ja keskenään sekoitetut kuivat aineet hyvin vatkaten. Sekoita viimeiseksi joukkoon kaurakerma. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tähän vuokaan tästä taikinamäärästä jäi hieman ylimääräistä ja tein vielä muutaman muffinssin.

Kumoa kakku kun se on hieman jäähtynyt. Koristele jäähtynyt kakku vielä vesi-tomusokeriseoksella. Värjäsin osan seoksesta mustalla elintarvikevärillä ja tein sillä yksityiskohdat.